СВЕКЛА "АЭЛИТА" БРЮНЕТКА 3г

30 Р
В наличии
+
Отложить
Доставка
Варианты оплаты
Наши преимущества
Раннеспелый сорт для домашней кулинарии, переработки и зимнего хранения. Урожай созревает спустя 85-90 дней после появления полных всходов. Корнеплоды округлые, массой до 350 г. Мякоть темно-красная, сочная, плотная, богата сахарами, кольцеватость средняя. Вкусовые качества отличные. Выход товарной продукции – до 95 %. Урожайность достигает 10 кг/м2.
Для ускорения прорастания семена замачивают в воде в течение суток. Свекла предпочитает плодородные, дренированные, некислые почвы. Через 5-10 дней после всходов проводят прорывку сеянцев с шагом 3-4 см между растениями. Второй раз свеклу прореживают в фазе 5-6 настоящих листьев. Урожай убирают до наступления заморозков.
  • 10-20.V (глубина посева 2-3 см)
    10-20.V (глубина посева 2-3 см)
  • 30х10 см
    30х10 см
  • солнечное место, полив
    солнечное место, полив
  • VIII-IX
    VIII-IX
Рецепт
ОВОЩНОЙ ХЛЕБ

«Белое» тесто:

Мука пшеничная150 г

Растительное масло1 ч.л.

Вода теплая110 мл

Соль0.5 ч.л.

Сахар1 ст.л.

Дрожжи сухие0.5 ч.л.

Разноцветное тесто (для каждого вида теста):

Мука пшеничная200 г

Овощной сок110 мл

Сахар1 ст.л.

Соль0.5 ч.л.

Дрожжи0.5 ч.л.

Растительное масло1 ч.л.

«Красный» овощной сок:

Свёкла2 шт

Водапо необходимости (150-200 мл)

Сок лимона0.25 ч.л.

«Зеленый» овощной сок:

Шпинат (свежий/замороженный)2 пучка

Водапо необходимости

«Оранжевый» овощной сок:

Томатная паста2-3 ст.л.

Вода110 мл

1.    Для получения натурального «красного» красителя используем свекольный сок. Свёклу очистите. Половинку или одну небольшую свёклу натрите на тёрке – 2 ст.л. свежей мякоти добавьте в хлеб, а оставшуюся нарежьте кусочками и отварите.

Залейте свёклу водой - так, чтобы она лишь слегка покрывала кусочки. Доведите воду до кипения и варите, накрыв крышкой, на небольшом огне 20 минут. В полученный концентрированный отвар добавьте немного лимонного сока или 1 щепотку лимонной кислоты – это сделает цвет сока более стойким.

2.    Для получения «зелёного» натурального красителя используйте шпинат. Измельчите в блендере 2 пучка замороженного шпината, добавив 30–50 мл воды. Процедите смесь, отделив зелень от сока. При необходимости добавьте в шпинатный сок ещё воды – чтобы довести его объем до 110 мл.

3.    Для получения «оранжевого» натурального красителя используйте 110 мл томатного сока или разведите в 110 мл тёплой воды 2–3 ст.л. томатной пасты.

4.    Томатный и шпинатный соки подогрейте до температуры 38–39 градусов, а свекольный сок, наоборот, остудите до этой температуры.

Отмерьте по 110 мл каждого вида сока и, по желанию, добавьте жмых шпината и натёртую сырую свёклу.

5.    К каждому виду сока добавьте по 1 ст.л. сахара и 0.5 ч.л. сухих дрожжей. Оставьте на несколько минут, чтобы дрожжи активизировались.

6.    Тем временем замесите обычное «белое» дрожжевое тесто. Его присутствие в хлебе создаст контраст и ещё больше подчеркнёт красочность хлебного мякиша.

Отмерьте 150-200 граммов пшеничной муки. Добавьте 0.5 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара и 0.5 ч.л. сухих дрожжей.

7.    Влейте 1 ч.л. растительного масла и, помешивая муку, постепенно добавьте 110 мл теплой воды.

8.    Подсыпая по необходимости муку, замесите мягкое упругое тесто. Вымешивайте тесто 5-7 минут.

9.    Для приготовления разноцветного теста отмерьте 200 граммов муки, добавьте 0.5 ч.л. соли и 1 ч.л. растительного масла. Влейте подготовленную смесь шпинатного сока, дрожжей и сахара. Подсыпая по необходимости муку, замесите упругое нелипкое тесто.

10. Соблюдая те же пропорции компонентов, точно так же приготовьте «оранжевое» и «розовое» тесто, используя томатный и свекольный сок для замешивания.

11. Подготовленное тесто поместите в смазанные маслом ёмкости.

12. Прикройте тесто пищевой плёнкой или полотенцем, оставьте в теплом уголке кухни на 60–90 минут, чтобы тесто поднялось.

13. Обомните тесто и придайте ему желаемую форму. Чаще всего австралийский овощной хлеб Il Gianfornaio делают круглым. Тесто разделяют на части, раскатывают, а затем произвольным образом переплетают для получения красивого разноцветного рисунка.

14. Пометите тесто в форму для запекания, выстеленную пекарской бумагой.

15. Прикройте форму полотенцем и оставьте хлеб на 45–50 минут, чтобы тесто поднялось.

16. Поместите тесто в разогретую до 220 градусов духовку и выпекайте 45–50 минут.

 

Приятного аппетита

Вес плода
до 350г
Назначение
для зимнего хранения
срок созревания
раннеспелый
Производители
АЭЛИТА
Найти похожие

Отзывы не найдены

Быстро и качественно доставляем

Наша компания производит доставку по всей России и ближнему зарубежью

Гарантия качества и сервисное обслуживание

Мы предлагаем только те товары, в качестве которых мы уверены

Возврат товара в течение 30 дней

У вас есть 30 дней, для того чтобы протестировать вашу покупку